Post-evento “Leonardo in Cucina”

Post-evento “Leonardo in Cucina”

In occasione del 500° anniversario dalla morte di Leonardo da Vinci, AAIIC insieme all’Accademia Italiana della Cucina, l’Associazione dei Lombardi in Cina e l’Associazione dei Toscani in Cina, ha co-organizzato un evento per far conoscere un aspetto meno noto di questo grande inventore e artista: la sua passione culinaria.

L’evento, patrocinato dal Consolato Generale d’Italia a Shanghai, si è svolto il 12 ottobre presso il Ristorante VaBene a Shanghai con una partecipazione di oltre 60 ospiti.

La serata è stata aperta da un intervento del nostro socio AAIIC Prof. Andrea Baldini della Nanjing University, con un’analisi sulla creatività di Leonardo (e non solo) in cucina.

La cena seguente, curata dall’Accademia Italiana della Cucina e dagli chef del Ristorante VaBene, ha proposto una rivisitazione della cucina secondo Leonardo, con un menù a base di ingredienti e sapori tipici del tempo e dei luoghi in cui Leonardo è vissuto, con una presentazione curata nei minimi dettagli.

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